ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA COUPAGE VALLE DE RICOTE EN PET
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA COUPAGE VALLE DE RICOTE EN PET
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ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA COUPAGE VALLE DE RICOTE EN PET

Descripción

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA (COUPAGE)
(Envase PET)

 

Maravilloso aceite virgen extra. Elaborado siguiendo el proceso de

"extracción en frío".

Con este proceso se consigue la calidad suprema.

 ¡Un delicioso aceite, sano y natural, que le encantará!

Aceite de oliva virgen extra coupage (pet)

6,88 € IVA incl.
Dentro de UE
6,88 € IVA no incl.
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Caracteristicas
ProducciónProducción:A baja temperatura, entre 20º y 28º, con este proceso de extracción en frío se consigue una menor cantidad de aceite, pero con una calidad suprema que lo diferencia del resto.
Variedad de aceiteVariedad de aceite:Coupage (selección de distintas variedades)
ProcedenciaProcedencia:Valle de Ricote (Murcia)
Tamaño envaseTamaño envase:PET (Tereftalato de polietileno): 5 Litros, 2 Litros y 1 Litro
 
Más información

aceitunas-coupage

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA COUPAGE (PET)

VARIEDAD COUPAGE “arte de la mezcla de aceites”

El aceite de oliva coupage es el aceite obtenido a partir de diferentes variedades de aceitunas en diferentes proporciones. Hay que dejar bien claro que la mezcla de diferentes variedades de aceitunas en la molturación NO empeora la calidad del aceite, sino todo lo contrario.

El objetivo es conseguir características organolépticas similares en todas las campañas. La gran ventaja del Coupage es que puede  garantizar un “sabor específico”, en función de las cantidades y variedades seleccionadas por la mesa de cata.

¿PUEDE HABER ACEITE DE OLIVA COUPAGE VIRGEN EXTRA?

Como hemos explicado antes,  en un aceite de oliva coupage  la mezcla de variedades de aceituna se hace en el proceso de molturación. Por tanto, va a ser el grado de acidez del zumo de oliva resultante, el que determine si el aceite coupage extraído será  virgen extra.

Es decir, en ningún caso, la mezcla de variedades de aceituna va a determinar la calidad del aceite. Si no su grado de acidez y la mesa de cata.

El  aceite virgen extra es el de máxima calidad, nunca debe sobrepasar los 0.8º de acidez y su nota de cata cualificada debe ser de 6.5 o mayor.

METODOS DE FABRICACION COUPAGE

El método más tradicional es el de extracción mediante presión, donde la aceituna se coloca en una prensa y mediante fuerza mecánica se extrae el aceite. Es la mejor forma de hacerlo, pero debido a su complejidad y bajo rendimiento ya casi no se usa, aunque en algunas partes sigue empleándose este método

CONSERVACION

Esta variedad es bastante estable para su conservación, aunque siempre es aconsejable, mantener en lugar fresco y sin exposición directa a la luz solar.

Aceite valle de ricote

 
Información nutricional

VALORES NUTRICIONALES
Valores medios por 100g.

Valor energético kj:                    

4073  kJ

Valor energético kcal:                        

971.0 kcal

Carbohidratos:                                   

00.0   g.

Azúcares Totales:              

00.0   g.

Proteínas:                                      

00.0   g.

Grasas:                                            

98.8   g.

De las cuales Saturadas:            

19.0   g.

Sal:                                                   

0.00   g.

Fibra:                                              

0.00   g.

 
Certificados

certificado-ifs-aceite-valle-de-ricote

calidad-agroalimentaria-murcia

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