ACEITE VIRGEN EXTRA COUPAGE (CERAMICA DOSIFICADOR)
ACEITE VIRGEN EXTRA COUPAGE (CERAMICA DOSIFICADOR)
ACEITE VIRGEN EXTRA COUPAGE (CERAMICA DOSIFICADOR)

Descripción

ACEITE VIRGEN EXTRA COUPAGE

(ENVASE CERÁMICO "ÁNFORA" CON DOSIFICADOR)

Maravillosa botella de un aceite Virgen Extra de coupage, al estilo tradicional

Excelente sabor, aroma y calidad

¡lo Bueno, bonito y natural de un aceite!

Aceite virgen extra coupage de cerámica con dosificador

7,73 € IVA incl.
Dentro de UE
7,73 € IVA no incl.
Fuera de UE y Empresas

Este producto no está disponible

rating No hay opiniones de momento

06.15

Nuevo producto

 
Caracteristicas
ProducciónProducción:Coupage, producción propia de calidad superior procesada sólo mediante procedimientos mecánicos
Variedad de aceiteVariedad de aceite:Coupage (selección de distintas variedades)
ProcedenciaProcedencia:Mucia (España)
Tamaño envaseTamaño envase:Cerámica: 250 mL, cerámica con dosificador
 
Más información

ACEITE VIRGEN EXTRA COUPAGE (CERAMICA DOSIFICADOR)

VARIEDAD COUPAGE “arte de la mezcla de aceites”

El aceite de oliva coupage es el aceite obtenido a partir de diferentes variedades de aceitunas en diferentes proporciones. Hay que dejar bien claro que la mezcla de diferentes variedades de aceitunas en la molturación NO empeora la calidad del aceite, sino todo lo contrario.

El objetivo es conseguir características organolépticas similares en todas las campañas. La gran ventaja del Coupage es que puede  garantizar un “sabor específico”, en función de las cantidades y variedades seleccionadas por la mesa de cata.

¿PUEDE HABER ACEITE DE OLIVA COUPAGE VIRGEN EXTRA?

Como hemos explicado antes,  en un aceite de oliva coupage  la mezcla de variedades de aceituna se hace en el proceso de molturación. Por tanto, va a ser el grado de acidez del zumo de oliva resultante, el que determine si el aceite coupage extraído será  virgen extra.

Es decir, en ningún caso, la mezcla de variedades de aceituna va a determinar la calidad del aceite. Si no su grado de acidez y la mesa de cata.

El  aceite virgen extra es el de máxima calidad, nunca debe sobrepasar los 0.8º de acidez y su nota de cata cualificada debe ser de 6.5 o mayor.

METODOS DE FABRICACION COUPAGE

El método más tradicional es el de extracción mediante presión, donde la aceituna se coloca en una prensa y mediante fuerza mecánica se extrae el aceite. Es la mejor forma de hacerlo, pero debido a su complejidad y bajo rendimiento ya casi no se usa, aunque en algunas partes sigue empleándose este método

CONSERVACION

Esta variedad es bastante estable para su conservación, aunque siempre es aconsejable, mantener en lugar fresco y sin exposición directa a la luz solar.

Aceite Coato

 
Información nutricional
 
Certificados

14 productos más en la misma categoría:

Menú