JAMON 100% IBÉRICO D.O. EXTREMADURA “MONTESANO”
JAMON 100% IBÉRICO D.O. EXTREMADURA “MONTESANO”
JAMON 100% IBÉRICO D.O. EXTREMADURA “MONTESANO”

Descripción

JAMON IBERICO d.o. extremadura “montesano”
(Desde 1965)
Premio “Superior Taste Award 2016 y 2017”

Consiguiendo el mayor reconocimiento, con tres estrellas, al sabor excepcional con el Jamón de Bellota 100% Ibérico.

¡El Ibérico de Bellota más sabroso!

Jamon 100% ibérico bellota pata negra d.o. Extremadura Montesano (Brida negra)

468,71 € IVA incl.
Dentro de UE
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Caracteristicas
Variedad cerdoVariedad cerdo:Cerdo Ibérico 100% Pura Raza (madre y padre) “Extremadura”
Tiempo CuraciónTiempo Curación:Mínimo de 24 meses y en bodega tradicional hasta un periodo de 48 meses
AlimentaciónAlimentación:Bellota y hiervas del campo, con un mínimo de 60 días en montaneras
Peso aproximadoPeso aproximado:Desde 7,5 hasta 8,5 Kg. Seleccione su preferencia arriba
CalificaciónCalificación:Premio iTQi “Superior Taste Award 2016 y 2017” al Mejor sabor
 
Más información

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JAMON IBERICO d.o. Extremadura Montesano

(Desde 1965)

Premio “Superior Taste Award 2016 y 2017”

Consiguiendo el mayor reconocimiento con tres estrellas al sabor excepcional con el Jamón de Bellota 100% Ibérico pata negra do Extremadura.

El Superior Taste Award es un premio otorgado anualmente, el cual reconoce alimentos y bebidas de excelente sabor y calidad. Es otorgado por el Internacional Taste & Quality Institute (iTQi). Considerado como “La Guía Michelin” de los Alimentos y Bebidas, el iTQi es un organismo independiente de chefs y sommeliers, dedicado a la evaluación y promoción de alimentos y bebidas de sabor superior.

Los miembros del Jurado de iTQi, provenientes de 17 países diferentes, forman parte de las asociaciones culinarias más prestigiosas de Europa, tales como, los Maîtres Cuisiniers de France, la Académie Culinaire de France, la Academy of Culinary Arts, Euro-Toques, la Federazione Italiana Cuochi, la Nordic Chefs Association,…

El Jamón de Bellota 100% Ibérico fue evaluado por 140 chefs y sommeliers europeos reconocidos mundialmente, recibiendo la máxima puntuación, consiguiendo de esta manera el galardón de las tres estrellas doradas que lo clasifica como “Producto Excepcional”

Durante las evaluaciones, los diferentes productos son catados a ciegas mediante un proceso de análisis sensorial muy riguroso. La intensidad del placer gustativo global, así́ como varios criterios organolépticos, aspecto, olor, textura, sabor y retrogusto, son analizados y comentados con detalle

Al igual que la guía Michelin, iTQi no organiza una competición, si no que recompensa a los productos por sus propios méritos.

Normativa del Jamón Ibérico:

  • Animales con 110% de pureza genética de raza ibérica
  • 60 días mínimo comiendo bellota
  • Engorde con bellota mínimo 46 kg
  • Periodo de bellota del 1 de octubre al 15 de diciembre
  • Alimentación: bellotas y recursos de la dehesa
  • Edad mínima del cerdo para su sacrificio 14 meses
  • Peso minimo de sacrificio 108 kg
  • Único con denominación de origen y 100% pata negra
¡El Ibérico de Bellota más sabroso! 

Montesano

 
Información nutricional

Valores Nutricionales
Valores medios por 100g.

Val. energético kj: 

-kJ

Val. energético kcal:

257.0 kcal

Grasas: 

15.8 g.

De las cuales son saturadas

- g.

Carbohidratos:

0.7 g.

Azucares:

0.4 g

Proteínas:

27.9 g.

Salt:

4.0 g.

fibers:

- g.

 
Certificados

certificados-calidad-montesano

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