QUESO FLOR DE VILLUERCAS D.O. IBORES
QUESO FLOR DE VILLUERCAS D.O. IBORES

Descripción

QUESO FLOR DE VILLUERCAS  D.O. IBORES

Elaborado con leche cruda de cabra retinta y verata y cuajo animal de forma natural

Pimentonado con "pimentón de La Vera" y con aroma a leche de cabra con romero y tomillo

Denominación de Origen Protegida "Queso Ibores". 

¡Pruebe esta joya de las gastronomía extremeña!

Queso flor de villuercas d.o. ibores

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05.11

Nuevo producto

 
Caracteristicas
Tipo de quesoTipo de queso:Ibores d.o.
Tipo de LecheTipo de Leche:Procedente de Vacas de razas Rubia Gallega, Pardo Alpina o Frisona
IngredientesIngredientes:Leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos, cuajo, sal, corrector de la acidez: cloruro
MaduraciónMaduración:Madurado con un mínimo de 60 días
Peso piezaPeso pieza:1000 grs. aproximado
CaracterísticasCaracterísticas:Su aroma es muy intenso, de tipo lácteo, resaltando un fuerte olor a mantequilla. El sabor es salado, con ligeras notas a vainilla y frutos secos, Sobresale una sensación de picor. El regusto es amargo, a mantequilla y a vainilla
ProcedenciaProcedencia:Galicia (España)
 
Más información

cabra-retinta-extremadura

QUESO FLOR DE VILLUERCAS  D.O. IBORES

Se elabora de leche de las razas Serrana, Verata y Retinta, con sus respectivos cruces.. Estas razas se caracterizan por no tener una producción láctea elevada, pero de alto contenido graso y proteico.


Se trata de un tipo de ganado adaptado a las duras condiciones de pastoreo características de la zona.

CERTIFICACION DE ORIGEN

Las etiquetas comerciales Figurará obligatoriamente en las destinadas a comercializar Queso Ibores la mención: Denominación de Origen Protegida "Queso Ibores".

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El producto destinado al consumo irá provisto de una contraetiqueta numerada y expedida por el Consejo Regulador de quesos de Ibores

 
Información nutricional

Valores Nutricionales
Valores medios por 100g.

val.energético kcal:

393.3 kcal

grasas Totales: 

33.3 g.

grasas saturadas:

30 g.

carbohidratos:

0 g.

azucares: 

0 g.

proteínas:

23.3 g.

 
Certificados

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