FROMAGE DE BREBIS MINI RONCAL DÉNOMINATION D'ORIGINE RONCAL - NAVARRA
FROMAGE DE BREBIS MINI RONCAL DÉNOMINATION D'ORIGINE RONCAL - NAVARRA

Description

FROMAGE DE BREBIS GRAN RESERVA RONCAL DÉNOMINATION D'ORIGINE PROTÉGÉ RONCAL(D.O.P) - NAVARRA

Le fromage Roncal se fait uniquement avec du lait, de la présure et du sel, de sorte qu’il ne perd jamais son goût caractéristique et son arôme.

C’est fromage de couleur entre blanc et jaune, avec une saveur robuste, légèrement épicé et beurré.

Ce magnifique fromage à obtenu l'appellation d'origine : « Roncal » ce dernier est l'un des sept municipalités qui composent la vallée de Roncal.

Il est le premier fromage espagnol à recevoir D.O.P

Fromage de brebis mini roncal dénomination d'origine roncal - navarra

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05.05

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Caractéristiques
Type de fromageType de fromage:Fromage de brebis Roncal
Type de laitType de lait:100% fabriqué à partir de lait de brebis Latxa meilleure qualité
IngrédientsIngrédients:Lait cru de brebis, présure, ferments lactiques, sel, lysozyme d'œuf
MaturationMaturation:Mûris au moins 120 jours
Poids piècePoids pièce:1100 g. approximatif
CaractéristiquesCaractéristiques:Il a une saveur légèrementen épicé, fort et prononcé et beurre en bouche
OrigineOrigine:Vallée de Roncal - Navarra (Espagne)
 
Plus d'informations

ovejas laxas

FROMAGE DE BREBIS MINI RONCAL DÉNOMINATION D'ORIGINE RONCAL - NAVARRA

Il est connu sous le nom de Roncal, le lait provient de la traite des races de moutons "Rasa" et aussi de "Latxa". 

La race latxa est l'un des principaux facteurs qui fit que le fromage Roncal ce sépare du reste. Il est un mouton originaire de Navarre et du Pays Basque, d'origine préhistorique, qui reste pratiquement inchangé ses caractéristiques d'origine.

La race produit principalement des produits laitiers et est adapté à la géographie dans laquelle elle vie et s’alimente. Leur nourriture est l’herbe fraîche naturelle qui pousse en abondance dans les montagnes. Elle produit une quantité limitée de lait, mais de haute qualité, riche et avec un arôme fruité.

Le fromage Roncal est fait uniquement à partir du lait, de la présure et du sel.

certificado queso roncal

Désignation "Roncal" d'origine constituent les sept municipalités qui composent la

Vallée de Roncal.

BENEFICES DU FROMAGE DE BREBIS

  • C’est un aliment très nutritif et est riche en matières grasses et nous donne beaucoup d'énergie et de protéines. Ceux-ci sont essentielles pour notre corps et pour maintenir la musculature forte.
  • Il a une teneur élevée en minéraux, en particulier en fer, en calcium, en phosphore et en zinc. Par conséquent, il est idéal pour prévenir l'anémie, l'ostéoporose et la décalcification.
  • Il contient de nombreuses vitamines du groupe B sont importants pour le bon fonctionnement du métabolisme. Ces types de vitamines sont éliminés dans l'urine, ils sont donc très nécessaires pour la consommation quotidienne. Il est également une excellente source de vitamines A, D et E.
  • Il est plus facile à digérer. Le fromage est mieux digéré que son lait et, à son tour, le lait de brebis contient moins de lactose que le lait de vache. Par conséquence, il est conseillé pour les intolérants. Et d'ailleurs, il ne contient pas de gluten, il peut aussi être consommé par les gens qui souffrent de la maladie cœliaque(intolérance du gluten).
  • Les acides gras de brebis (oméga 3 et acide linoléique) sont essentiels pour la croissance et sont bénéficiaux pour le système cardio-vasculaire, immunitaire et nerveux.
Le fromage de brebis est un aliment très sain et idéal pour toute la famille

 
Info. nutricional

Valeurs nutritionnelles

Valeurs moyennes pour 100 g.

Valeur énergétique kj:

1796 kJ

Valeur énergétique kcal:

433.5 kcal

Total graisse:  

36.5 g.

Dont les graisses saturées:

25 g.

Glucides:

2.15 g.

Dont sucres:  

0.34 g.

Protéines:  

24.1 g.

Sel:

1.95 g.

Fibres:

0 g.

 
Certificats
certificado queso roncal

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