RUEDA JOSE PARIENTE VERDEJO FERMENT BARRICA 2014

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Jose Pariente Verdejo Fermentado en Barrica 2014

Rueda jose pariente verdejo ferment barrica 2014

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02.29

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Bodegas José Pariente (Rueda)

RP92UV91GP93

Jose Pariente Verdejo Fermentado en Barrica 2014 (Verdejo)

NOTA DE CATA: 
- Vista: amarillo brillante.
- Nariz: especiado, fruta madura, ahumado, notas de madera. Frutas exóticas y minerales.
- Boca: voluminoso, untuoso, elegante. Buena acidez. Equilibrado. 

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rueda
VIÑEDO: Bodegas José Pariente
UVAS: Verdejo

ELABORACIÓN: La fermentación se desarrolló en barricas de roble francés, nuevas y de un año de antigüedad, procedentes de varias tonelerías. Posteriormente se realizó un trabajo de batonnage durante siete meses aproximadamente, con el vino en permanente contacto con sus lías. Pasado ese tiempo, se trasegó a depósitos de acero inoxidable, en los que permaneció cinco meses más. Finalmente, se embotelló tras los procesos de clarificación y estabilización.

MARIDAJE DEL VINO: entrantes, marisco, carnes blancas, jamón ibérico, foie.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 6-8º
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

Rueda

 
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